有沒有覺得今年水果貴到吃不起,有些蔬果量少到幾乎在市場上不見蹤影,體積更是迷你?
這就要從去年的冬天說起,回想一下,冬季氣溫整體偏高,雖然春節期間有短暫的低溫,期間過後卻急速回暖,以致果樹花芽發育不佳,而不少果樹需累積低溫到一定時數,才能較順利開花結果。

有沒有覺得今年水果貴到吃不起,有些蔬果量少到幾乎在市場上不見蹤影,體積更是迷你?
這就要從去年的冬天說起,回想一下,冬季氣溫整體偏高,雖然春節期間有短暫的低溫,期間過後卻急速回暖,以致果樹花芽發育不佳,而不少果樹需累積低溫到一定時數,才能較順利開花結果。

豆科是植物界裡的一個龐大家族,為目前已知植物中僅次於蘭科及菊科的第三大科,最顯著的特徵是會結豆莢。人類利用豆類的歷史已有數千年,許多豆類是重要的經濟作物,如生活中最常食用的大豆(黃豆),大約7000~9000年前,中國黃河中游和淮河流域居民已開始利用野生大豆,經過人為馴化及加工利用方式的發展,到了漢代之後,大豆從單純的糧食供應,朝向多元化使用(豆芽、豆鼓、醬、醋、豆腐、豆油等)。

由於下雨的關係,去梅峰的路上十分不順暢,走走停停的路程讓人非常不舒服,但是當車子轉過一段崎嶇山路後,映入眼簾的是隱身在濃密樹林中的臺大山地實驗農場—梅峰。

海拔兩千一百公尺的高山上,寒氣逼人,冷風緊貼著皮膚,陰雨綿綿的天氣裡,霧氣環繞在山間,濃密白霧讓看出去的事物都蒙上了一層神秘白紗,雨叮叮咚咚地敲在屋頂上,彷彿彈鋼琴一樣,一下子把黃昏敲成了晚上。