梅影峰情─梅峰農場部落格

有沒有覺得今年水果貴到吃不起，有些蔬果量少到幾乎在市場上不見蹤影，體積更是迷你?

這就要從去年的冬天說起，回想一下，冬季氣溫整體偏高，雖然春節期間有短暫的低溫，期間過後卻急速回暖，以致果樹花芽發育不佳，而不少果樹需累積低溫到一定時數，才能較順利開花結果。  

    4-5月陸續開花         5-6月陸續結果 

又加上於開花著果階段遇到了多日豪雨，從新聞報導與中央氣象局文章等資料，指出「今年5、6月梅雨季，台灣因受鋒面影響，雨量集中在中部以北，山區尤其顯著」，接著7-9月有發布警報的颱風共四個，近五年，最多為2015年，有六個颱風。

果樹因受到長期且集中的雨水洗禮又加上暖冬效應，梅峰的蘋果也難逃一劫，剛好又遇到蘋果樹的小年，所以蘋果們平均體積偏小，數量也少，但好險品質沒跟著受影響。不過，有些地區果樹狀況不良，連帶採集荔枝、龍眼蜜的蜂農，就沒這麼理想了。

我們所生活的大環境，其實像是由許多鏈子聯結而成，才有辦法正常運作，所以環境中的變化都是有連帶關係的，追朔源頭會發現氣候異常，老天也無奈，若我們再不友善、關心環境，這一件件大自然反撲的現象，正是環境要給人們的一個警訊，若再不重視，最後要承擔後果的仍是我們自己。

來農場參加「蘋芬秋色」，除了能體驗親手採摘蘋果的樂趣，品嘗鮮甜清脆的碩果，在環境教育人員引領下，還能認識從產地到餐桌的「食物里程」概念，並瞭解蘋果的生長管理，實地感受土地的生命力。

那什麼是「食物里程」呢?

簡言之，作物從生產地經過種植、加工、包裝、運輸，最後送到消費者餐桌上，所需運輸的距離與耗用的能源和自然資源，以及過程造成的汙染和對生態環境的損傷等經濟後果，因此，食物里程越長，所需保鮮的處理、加工及冷藏運輸就會越多，作物品質難以掌握，營養也易流失，其運輸所需的飛機、貨輪、火車、貨車等排放的溫室氣體也是造成氣溫變暖的因素之一，對人體及環境的影響可能也會越大。

希望大家能多認識自己家鄉，了解本土環境，不同地區會產出不同的特色地產，各個作物也有相對應的產季，若能盡量吃當季、在地的作物，將能帶來以下好處:

• 用消費改變世界
• 種植省成本又不傷環境
• 減少運輸所排放的溫室氣體

像台灣秋季即是蘋果的產季，其他季節於市場上看到的多為進口，若減少購買可進而減少運輸所排放的溫室氣體喔!其實種植非當地的作物，因缺乏種植地理條件及種植歷史的農作，通常須倚賴更多農藥及肥料，傷成本又傷環境。在適合的風土氣候條件下，種植適合的作物，讓各地都有屬於自己的特色產品，不要一窩蜂搶種，然後崩盤價格低落，無法回收成本，農業也會因此逐漸萎縮，也要用愛護環境的方式來種植，讓環境可以永續。

※以上圖文由教學研究組提供。