梅影峰情─梅峰農場部落格

2019在地蔬食活動持續至八月底，於門口付費即可入場，只見週末大門長長的人龍與車陣，也吸引了不少好奇的人潮，感謝大家的耐心等候與配合。

進場後可至廣場服務台，若有興趣歡迎參加定時導覽解說，跟隨解說員的腳步，認識農場的經營理念並深入了解場內的生態環境。

在炎熱的夏季裡，前往位處中海拔的臺大山地實驗農場，有著源源不絕的天然合歡牌冷氣、宜人的溫帶地景，以及精采的各式活動，使您清涼消暑。104年7月10日至9月10日每天下午，臺大山地實驗農場舉辦「在地蔬食」活動，提供民眾前來避暑郊遊，除了可採收有機蔬菜，依節令不同更提供採摘水蜜桃、李子、津輕蘋果等精采體驗。

第二波好康報~農場的有機(轉型期)蔬菜宅配專案來了!

除了高麗菜，我們還有其他好吃安全的蔬菜上架啦！

 特價：20公斤     1000元(含運-常溫宅配)

             10公斤      650元(含運-常溫宅配)

臺大山地實驗農場致力於環境教育、友善土地耕作等層面，採用無毒栽培法、作物輪作等方式、不施用農藥，生產優質蔬食，期許提供民眾安心、健康、無負擔的安全食品。而在101年11月臺大山地實驗農場梅峰本場的花卉蔬菜已獲得「國際美育自然生態基金會」驗證通過為「有機轉型期」。為使民眾瞭解農場蔬菜、花卉之生產過程，分享「消費可以改變世界」、「吃在地、吃當季」並強調友善農業與飲食安全等概念，特於103年7月1日(星期二)至103年9月30日(星期二)每日下午舉辦「在地蔬食」活動，讓民眾購票即可入場參觀。本次活動期間有充斥紫色浪漫的薰衣草田（6月底至8月初）、溫帶花卉區定時導覽、親手採摘農場水蜜桃（預計於103年7月12日(星期六)至8月17日(星期日)止，依實際成熟期調整）、採菜體驗……等，活動豐富可期，歡迎踴躍參加。

您有吃過馬鈴薯嗎?不論是經常吃、偶爾吃、極少吃，或大量吃，但是一定有吃過對不對?但是…您有看過馬鈴薯植株的模樣嗎?很特別的哦！「原來馬鈴薯的植株是長這樣子的呀！」相信當您見到，並透過臺大山地實驗農場的工作人員為您解說時，必定有著驚喜與恍然大悟之感。

101 年 11 月臺大山地實驗農場梅峰本場的花卉蔬菜已獲得「國際美育自然生態基金會」驗證通過為「有機轉型期」。於是漫步在臺大山地實驗農場的第一個平台上，周遭都是本場以友善方式生產花卉及蔬菜的耕作地，而在環控溫室旁就可以見到與日本當歸、高麗菜等種在一起有著大片葉子的甜菜根，在梅峰生長速度頗快的它，經過兩個月生長即可陸續採收，栽種時間越長，甜菜根也可以長得越大，甚至可達1公斤以上，但是目前國人的消費習慣較偏好300-400公克，約拳頭大小的甜菜根。

在臺大山地實驗農場梅峰本場與春陽分場夏季的作物種類中，也可以見到青椒（也稱『甜椒』）的身影。目前臺大山地實驗農場梅峰本場展售部所販售的是種植於春陽分場溪堡地區的青椒。約於5月份下旬定植，在6月底臺大高冷地與園藝系的學生實習過程中，由春陽分場林鏈嘉主任親自為學生們授課，並示範如何除草、除蟲、施肥等栽培流程。一直到7月17日經歷了蘇力颱風的洗禮，雖然從照片中看起來還好 但是有些都有被颱風的強風吹拉起來，以至於導致根部受傷，而稍微落了一些果。然後通過重重考驗的它們終於再努力紮根順利的長大成熟，在臺大山地實驗農場梅峰本場的展售部內等待您將它們帶回家，成為餐桌上美味健康的料理。

時序入秋，臺大山地實驗農場目前舉辦「在地蔬食」活動，將延續至 102年10月31日止每日下午舉行。隨即於8月底成熟的蘋果，滋味酸甜，香氣濃郁，是早秋成熟的蘋果，歡迎您於「在地蔬食」活動期間，前來品嚐初秋蘋果的滋味！

因外貌的偏見，而被稱為「醜豆(臺語)」的「菜豆」，因吃起來有嚼勁，具粉嫩口感，鮮甜可口，也被稱為「粉豆」。粉豆是四季豆（或稱敏豆）的一種，四季豆最早也稱菜豆，但是因為與閩南語口語中的菜豆（很長的那種豆子）同名，因而少用菜豆稱呼四季豆了！

位處海拔約1260 至1600 公尺，年均溫約18℃的臺大山地實驗農場春陽分場可於夏季生產番茄，成為這個炎熱季節中可以選擇的一種酸甜滋味。

擁有一種深沉卻清爽的綠的青花菜，是一種營養價值極高的蔬菜，在臺大山地實驗農場位處2100公尺，夏季冷涼的氣溫下，健康而茁壯的生長著。

炎炎夏日，菜市場攤位上，經常可見苦瓜、南瓜等瓜類的蔬菜，卻鮮見葉菜類的選擇。而若是此時您前來臺大山地實驗農場，就可以購買到在地、無農藥、獲得「國際美育自然生態基金會」驗證通過為「有機轉型期」的好吃菠菜。

長期致力於教學研究與環境教育推廣的臺大山地實驗農場，已於101年11月獲得「國際美育自然生態基金會」驗證通過為「有機轉型期」。為使民眾能吃得健康、安心、無負擔，並瞭解農場蔬菜、花卉之生產過程。特於102年7月20日至10月31日下午間舉辦「在地蔬食」活動，讓民眾購票即可入場參觀。本次活動搭配FACEBOOK打卡及尋找園區QR Code商品折扣優惠活動，歡迎各界踴躍參加。