梅影峰情─梅峰農場部落格

因為對園藝有興趣，在學校輔修園藝系，學習內容有蔬菜、果樹、花卉學，希望能到外面的農場累積更多實務經驗，接觸更多不同的蔬果花，學習從栽培管理到採收包裝，了解整個園藝生產的過程，加上家中有種植蔬菜及果樹，故對此實習特別有興趣。當初至官網瀏覽，看到報名資訊，覺得梅峰風景很美，期末考時，心情一直維持在高度緊繃的狀態，所以那時很希望實習的日子快點來到，想要到不同的環境轉變心境。終於盼到這一天，總共換了四班公車，隨著車窗外的景色從高樓林立、繁華喧囂的城市到綠意盎然的山野，廣闊的山景使我的心胸也跟著開闊。

為期三個星期的實習，在經營組幫忙，果樹前三天，做剪枝的動作，將水蜜桃修剪後的殘枝移除，可防止病害蔓延。

完成整個桃花廊的撿拾枝條作業。

再來是利用尖嘴鋤，將果樹小苗附近的雜草，如羊蹄，清除，並將有機質肥料與土壤攪拌混勻。果樹後兩次將水性水泥漆與硫磺做體積1：1混合，塗在蘋果樹幹上，從地面起約一公尺高處，用來防治天牛。

工作之餘又能吃到大哥所給的水果或是親手摘小蘋果來吃，在農場可以毫無顧忌地用手剝皮，大口吃水果，感覺比平常吃的水果還要香甜可口。在這裡處處充滿了驚喜，每天都有新的事物等著我們去發現。

到花卉包裝場幫忙，協助百合水仙整花、包裝及裝箱，還有白頭翁和陸蓮的套袋及裝箱。

其中一次幫忙採收小白菜及青江菜，並秤重、包裝小白菜、青江菜、山茼蒿和高麗菜芽，每次準時完成當天需出貨的量，偶爾到環控溫室幫百合水仙間種的蔬菜除雜草，將單斜溫室裡的百合水仙疏花，把沒結花苞、得病或倒伏的植株去除。

有兩週星期三上午會進行共同課程，第一次是到原始森林做環境教育，第二次是聽一葉蘭的栽培介紹，並實際到戶外在農場岩壁上種植一葉蘭的子球。

其中一個星期一到加工廠協助製作果醋，從酒精消毒瓶子，將浸泡的果醋果肉濾掉，秤重並用糖度計計算需加入的砂糖量，糖度須達30°Brix，並將醋和糖倒入蒸氣迴轉鍋中，加熱溶解後裝瓶，封塑膠套膜，印有效期限，以及在瓶身上貼貼紙，最後包裝成盒，完成121瓶蘋果醋。最後一天，在一平台種植銀葉菊來填滿種白頭翁的畦面。

踏入梅峰給我的第一印象就是「安靜」，這裡有與世隔絕的寧靜，側耳傾聽則有些許的鳥鳴及樹葉的沙沙聲，如大地在呢喃，這是大自然的聲音。來到這裡接觸許多以前沒做過的工作，且每項工作都有其重要意義值得我們學習，像是移除修剪後的枝條，是為了杜絕病害蔓延，針對小苗除雜草是因為果樹在幼年期的根系較淺，清除周遭雜草可降低其養分競爭。花卉包裝塑膠袋要套超過花苞，是為了防止花苞運送過程受傷，每個環節看似簡單，但都不可輕忽。每天都有新的知識可以學，不論是路邊的樹木、草本、菇類，或是枝條上跳躍的小鳥，都值得我們去認識了解，梅峰就像是一本大寶典，只要用心，必能從中獲得滿滿的知識。

在梅峰體驗了許多第一次。

第一次吃酸漿。

第一次自己攔車上合歡山，第一次看到雪景，第一次躺在地板上看兩小時的星星，第一次坐搬運車。

實習期間我學會了看冬天星空中的重要星座，御夫座、雙子座、小犬座、大犬座、獵戶座及金牛座。在這裡周遭的風景、環境都令人心曠神怡，休息時可以恣意地躺在草皮上，仰望藍天，享受微風輕拂及溫暖的陽光。

梅峰特別的地方，像是這裡的人們感情都很好，每週星期三早上天氣好還會一起去賞鳥，而我也發現門口外，要上山的那側公車站牌附近有通脫木，冠羽畫眉時常飛到枝頭上吃果實，此時可以近距離觀賞。梅峰的生活很單純，依著鐘響，可以有規律的作息。另外，每週一、三、五的早操是我覺得梅峰最可愛的地方，就像回到了國小一樣，在這樣的工作環境下，我相信農場裡的每個員工身心靈都是健康的，經過三週的實習，我整個人也都煥然一新。

最後這個迷宮給我很深的印象，這是第一天拍的照片，當時我並沒有走，單純站在終點眺望美麗的農場，但實習近尾聲時，我走進迷宮中，面對未知的路，碰到了好幾個死路，最終到達終點，則此時再一次從高處看農場，與當初不一樣的是，我可以分辨出哪個路會通往何處，哪個溫室種了什麼，但就像迷宮一樣，今天我的實習走到終點，但途中還是有許多未知的路，或許我已經更認識梅峰了，然而我還沒看過梅峰四季的所有樣貌，也還沒認識所有鳥類或植物，甚至還未參與其一整年的蔬果花生產，期待未來還能再次與梅峰相見，我會珍惜這段時間在梅峰經歷的所有美好。

這裡的實習體驗課程安排相當用心，共同課程相當有趣。另外，這裡展售部販賣的東西皆來自農場，可以多做推銷甚至宣傳，讓民眾更了解農場所生產的高品質產品。這裡的人員都相當友善，感謝這群人這段時間的照顧。

※此篇文章由國立中興大學土壤環境科學系柯弈瑄同學提供