梅影峰情─梅峰農場部落格

此文刊登於87期《臺灣山岳》雜誌

文˙圖╱袁蜀龍

前言：英文名為會噴煙的球體(puffball)，中國古代醫藥典籍記載抗炎止血的〝灰包〞，加上會像火山爆發般噴射孢子粉，是馬勃這一類菇的主要特色。

話說馬勃(一)

記得小時候每當梅雨季節來到、隆隆雷雨過後，在家附近的軍營外操場草地上，遠遠便見到一顆顆白饅頭散落各地，天真的我常以為是阿兵哥吃不完饅頭到處亂丟，直到有次發現這饅頭一天天變大且顏色越來越深，從白饅頭變成黑糖饅頭才直覺它好像不太對勁，用腳踹它便滾來滾去，於是每當見到就把它踢的遠遠的，在草地上踢馬勃，相信這童年回憶大家都有印象，這記憶一直到我唸大學時才被重新喚起，原來它是分布世界各地的馬勃科真菌，國外稱此類菇為〝Puff- Ball〞，圓滾滾的身軀，一粒粒散布於草地上，遇上頑皮的小朋友算它倒楣，但往好處想也許因此它更能到處傳播孢子。

↑幼嫩的梨形馬勃可以吃喔!

↑有個短柄的梨形馬勃還真像是一球冰淇淋


在台灣馬勃的分佈從平地草地到高海拔林地都可見到，常見的有低海拔的紫色禿馬勃、彩色豆馬勃、中海拔的頭狀禿馬勃、梨形馬勃及高海拔的網紋馬勃，子實體成圓球形或陀螺形，顏色從幼菌的白色至老熟的褐色或暗紫色，而且馬勃繁殖下一代的方式更是獨特，如頭狀禿馬勃成熟時從頂部開裂，裂成塊狀脫落，孢子便隨風飄揚；網紋馬勃則於子實體頂部開一小洞，遇水滴落到子實體就如炮台般將孢子噴出，真是趣味十足。

至於馬勃利用其實我們的老祖宗很早就知道了！本草綱目裡稱為“灰包”的藥材就是馬勃，內服舒緩咽喉腫痛、外用局部消炎止血，功能還真像〝雲南白藥〞耶，而在國外則利用馬勃當作黃色染料，如此說來馬勃的功能還真不少，下次在野外看見馬勃時，別再踩它、踢它，記得多觀察它、了解它，體驗物種的神奇之處。

↑可口的網紋馬勃連小動物都忍不住把它啃食了一大半

↑網紋馬勃身上破了個大洞，代表它已經可以傳播孢子了。

↑老熟的網紋馬勃剝開可見其內佈滿褐色孢子

各種馬勃形狀及大小差異很大，但大致成圓形；子實體成熟後靠風吹雨打來傳播孢子

↑形狀像爆炸頭的頭狀禿馬勃

↑頭狀禿馬勃顏色變成黃褐色，告訴你它成熟了

↑個體碩大的頭狀禿馬勃如壘球般大小

話說馬勃(二)

網紋馬勃：
它是中海拔常見的馬勃，新鮮時像是「包子」老熟後變成像「泡芙」，且三不五時還從頂端開口噴出一陣陣煙霧，原來這是它在努力傳播後代。

↑幼嫩時的網紋馬勃

↑新鮮時的網紋馬勃

↑成熟的網紋馬勃


頭狀禿馬勃：
這馬勃顧名思義幼嫩時像頭的形狀，但隨時間過去而成熟變成像土雞蛋，而最後老熟變成像一堆馬糞，而有〝馬糞包〞的別名。

↑頭禿狀馬勃

↑成熟像雞蛋

↑熟成有如馬糞

↑崩解後的形態

↑頭狀禿馬勃──有時候遇到氣候的劇烈變化，讓來不及成型的馬勃龜裂成像起司蛋糕或波菠蘿麵包，讓人忍不住想給它大咬一口。


彩色豆馬勃：
在低海拔林地上常見的馬勃，剖開可見其內佈滿許多如豆粒般的黃色顆粒，加上國外以它製成黃色染料用來染布，怪不得被稱為〝彩色豆馬勃〞。

↑製作染料的彩色豆馬勃

↑撥開後的彩色豆馬勃

梨形馬勃：
這是馬勃當中少數會爬上樹的，大部份的馬勃皆發現於地上，但梨形馬勃也可發現於腐木上。

↑梨形馬勃