梅影峰情─梅峰農場部落格

正值直播火紅的世代，每人隨手一機，到哪都可以觀看，某次進入農場生態園，讓我想起一篇去年的新聞，這應該能揪起不少人的印象，一位中國女子直播，誤將龍舌蘭當蘆薈啃食，以至於拍攝過程中中毒，只見她描述口腔開始麻痺，隨之而來的是刺、痛與灼熱感，接著嗓子漸漸沙啞，最後連說話都有困難。龍舌蘭和蘆薈都為多肉植物，乍看之下就像一對雙胞胎，有些難以分辨。

龍舌蘭科-戟葉龍舌蘭

百合科-明鱗錦  

龍舌蘭自成一科，為龍舌蘭科，蘆薈則為百合科，以外觀來看，龍舌蘭葉子相對薄而寬，大多葉端會有刺，蘆薈則厚而細。

龍舌蘭科-象腳王蘭

百合科-好望角蘆薈 

高度方面，龍舌蘭能長到1.7公尺左右，蘆薈大約只能長到15-40公分，整體外形來看，龍舌蘭大多一層包裹一層，基部蓮座狀，蘆薈則大多偏向外展開，成環狀排列，兩者葉內果肉一樣晶瑩剔透，但龍舌蘭汁液有毒性，雖然很多人仍會食用，但都有經加工處理，蘆薈果肉雖無劇毒，但若連皮吃，也是會傷身的。

眾多人喜愛的龍舌蘭酒，就是取用此植物肥大的莖萃取製作，印地安文明中，酒在宗教上，除了為祭司與神明溝通的媒介，在活人獻祭時也會讓犧牲者先飲用，使其失去意識，減輕痛苦，好讓儀式能順利進行，他們取用生活裡任何可取得的糖份來源來造酒，除了主要作物玉米，與當地常見的棕櫚汁外，內含糖高又多汁的龍舌蘭自然地成為製酒的原料，早在歐洲人發現新大陸前，就以知此釀酒技術，直到西班牙人踏上該土地，運用蒸餾技術將其改良，18世紀中期，墨西哥西北方的Tequila小鎮附近發生一場森林大火，某品種的龍舌蘭被燒得焦黑，並飄散出一股香氣，村民將其中一株壓碎，裡面流出巧克力色的汁液，嘗起來非常香甜，那場大火將龍舌蘭內部成分糖化，人們也才知道原來再蒸煮烘烤加熱後，汁液會更香甜，於是酒商為了獲得高品質的原料，直接將工廠遷到Tequila，並以此鎮命名，發揚光大至世界各角落。

你知道嗎?龍舌蘭在大自然中與蝙蝠的關係密不可分，其花於夜間綻放，會散發腐果味，吸引蝙蝠前來吸食花蜜間接授粉，若沒有蝙蝠就沒有龍舌蘭，沒有龍舌蘭就沒有龍舌蘭酒，就算人工栽植龍舌蘭孕育出的新芽，其也容易因缺乏基因多樣性造成免疫力下降而染病，如此可知，每個生物在環境中都有其重要性，缺一不可呀!

參考資料

S H A K E T A I P E I調酒生活數位雜誌-酒精知識「認識龍舌蘭 Tequila 」

http://shaketaipei.com/%E9%85%92%E7%B2%BE%E7%9F%A5%E8%AD%98%E3%80%8C%E8%AA%8D%E8%AD%98%E9%BE%8D%E8%88%8C%E8%98%AD-tequila-%E3%80%8D/

※此篇文章圖文由教研組李岢樺小姐提供