梅影峰情─梅峰農場部落格

因被質疑而盛怒的人，往往會脫口而出「你算哪根蔥？」問題是，蔥做錯什麼了嗎？你們人類發生的事到底跟蔥有什麼干係呢？探究其原因，大概是跟「它們」的過去有關吧！

菜市場裡婆婆媽媽正在猶豫著該買多少菜，這時候菜販很阿莎力的說：「兩把一起帶，我再送你一些蔥。」沒錯，蔥扮演被送的角色，所以「它不重要」；媽媽炒菜時，「啊～」代表忘了買蔥，但隨即會聽到她說：「少一味兒罷了，你們將就點。」沒錯，蔥扮演陪襯的角色，所以「它不重要」。

然而，隨著社會環境改變，蔥也時來運轉了。蔥油餅、蔥花蛋、蔥油拌麵、蔥花麵包…等受歡迎的麵點小吃，沒蔥可不行。再者，蔥本身具有硫化物、膳食纖維、多種維他命及礦物質等成分，具有祛寒及助腸胃蠕動等效果呢！

不過，同為蔥科蔥屬的蔥跟蒜長得還真像。來到傳統市集，要如何分辨它們呢？

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蔥葉片摸起來中間空空的

蒜葉片摸起來扁扁的

用心幫四季蔥除草的同仁們 

四季蔥環境耐受性強，不易開花，於梅峰適合春夏栽種

石蒜科的水仙不開花時總是愛­裝蒜

※此篇文章圖片由教研組蘇怡韶小姐、吳曼羽小姐及曾祥霖先生提供。