梅影峰情─梅峰農場部落格

本場「食物里程大富翁」教案，入圍環保署所舉辦的「環保創意教案徵選活動」。

目前進入票選階段，請大家為我們衝衝人氣吧！

http://eeis.epa.gov.tw/epataiwan/vote.aspx

食物里程大富翁 

一、簡介 

人類從最起始原始簡單的生活，邁向了當代這樣資訊爆炸、科技日新月異、節奏緊湊快速的「便利生活」，無形中給賴以生存的環境、同樣緊密依賴環境而生存的各式生物，造成了沉重甚至威脅其生存的艱鉅挑戰。而這樣的發展，或僅是以人類自身短暫的生命歷程來看，都不脫「選擇」的影響。從人生而落地，就開始了許多選擇，也許是他人幫忙選擇的，但大多卻都是自己所做下的決定、或是大環境左右限制了你的選擇。而人的選擇，對環境或其他生物，更是具有關鍵性的影響，因此，任何人都別輕忽屬於自身「選擇」的力量。

二、總目標 

1.認識「食物里程」及其相關層面 

2.學習從相關資料比對後學習判斷與選擇，並擁有獨立思考之能力。 

3..體認環境變遷對於人類及其他生物的影響。 

4.重視人類對於環境及其他生物應負的責任。 

5.探討公民與環境行動的具體策略。 

三、對象：一般社會大眾

四、人數：15人 

五、教學時間： 4小時

六、準備事項：（詳見各單元活動教材） 

七、教學活動：

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單元一 

（一）活動名稱：【食物里程大富翁】 

（二）活動指引： 

食、衣、住、行、育、樂是與人類生活的每一天都緊密關涉交互影響的層面。當然，其背後也對整個自然生態以及環境都間接或直接的造成了極大的破壞與改變。舉例來說，在這個分工細密的科技時代裡，我們已經很難知曉所吃、所用的東西是從哪裡來?誰做的?剝削哪些資源?我們有著許多的不了解，但卻不能以「不知道」來當作搪塞藉口，透過這個「食物里程大富翁」單元，邀請大家藉由對「食物里程」的認識為開端，重新關注這些生活各層面間重要的小事，其實，若是細細追索這些「小事」，知道了它們造成的影響、牽涉層面的廣泛等，就會發現這些可都是會令你驚訝無比的「大事」哦！。

（三）活動目標： 

1.認知：覺知個人對自然及人文環境所造成的衝擊。 

2.情意：關切環境正義及其發展。

3.技能：以環境保護的角度，省查自身生活方式改變的可能。

（四）活動場所：戶外或室內

（五）活動時間：60分鐘

（六）活動教材：食物里程解說板、食物里程大富翁遊戲卡一組、骰子一個、一個小黑板(筆)、巧拼20片、機會命運卡、答案文件夾、好用卡(PASS卡、迴轉卡、提示卡、CALL OUT卡)

（七）活動流程： 

1.教師引言（10分鐘） 

今天我們要跟大家分享關於「食物里程」的概念，什麼叫做「食物里程」呢?從這個「食物里程解說板」上來看，食物里程一詞是由倫敦城市大學食物政策科教授Tim Lang創造的。他解釋，「『食物里程』旨在以簡單明瞭的方法，指出食物由生產到消費者手上所造成的潛在生態、社會及經濟後果（包括食物由種植、加工、運輸至包裝等所耗用的能源及地球資源，以及所造成的污染和對生態環境的損害等）。」與「食物里程」相關的議題很多，包括永續發展、溫室氣體、食物包裝及支持本地食物等(引自〈計算食物里程一起拯救地球〉

     http://forum.yam.org.tw/bongchhi/old/light/light270-2.htm)。而食物里程更是

你我每天切身會接觸的議題，透過選擇，我們就能減少食物里程造成的影響。因此，現在要請各位分成三組，實際透過我們所設計的「食物里程大富翁」遊戲，一起來關切從食物里程出發的生活各層面，看看我們又可以付諸什麼樣的行動或改變呢?

2.進行「食物里程大富翁」遊戲（45分鐘）， 

就如同一般大富翁遊戲，只是主題以食物里程為出發，內容關涉食衣住行育樂各層面。決定分組後，從自己身上拿出一樣東西當成該組代表物，然後每一組輪流投擲骰子，決定前進點數，並一起念出走到的那一格所遇見的事件、選擇或承諾。

若走到機會與命運，則抽取機會或命運卡一張，依上頭的事件、選擇或承諾進行。也可能有機會在過程中拿到好用卡，如PASS卡、迴轉卡、提示卡、CALL OUT卡等，迴轉卡可以將你覺得無法處理的狀況迴轉給他人協助處理；而CALL OUT卡除了可以尋求關主協助外，遇到因不當行為或選擇而被懲罰的狀況，也可以CALL OUT現場所有人與你一起接受處罰(進行表演)，而增加了遊戲的刺激及深刻感受，並可視彈性調整遊戲規則，如需經過兩次起點者為優勝。若都了解遊戲規則後請各組依活動指示開始進行。

（八）單元（教學活動）評估 

1.能參與食物里程大富翁的進行。 

2.能從環境保護角度，省查個人生活方式改變的可能。 

3.能提出對環境友善的方式或做法。 

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單元二 

（一）活動名稱：【向左走向右走】 

（二）活動指引： 

這一單元，要來認識所謂的「環境議題」，它的定義是：只要是與環境有關的課題，其擁有爭議性，且大家並無一致看法，就可以被稱作「環境議題」(黃朝恩，1995)。而環境議題跟每個人都是密切相關的。此單元將以「國光石化」為例，讓大家對環境議題有更深入的理解和認識，並了解自己在環境議題上所可能付出的行動及作為。

（三）活動目標： 

1.認知：瞭解環境議題的現況與其對個人及社會的影響，以及解決策略。

2.情意：重視解決環境問題的歷程。

3.技能：解決環境問題的技能

（四）活動場所：戶外或室內

（五）活動時間：60分鐘

（六）活動教材：國光石化發展至今歷程及相關資料3份、一個小黑板(筆)。 

（七）活動流程： 

1.教師引言(5分鐘)

環境教育在面對現代社會的各種科技問題，不僅只在於培養出具有知識與瞭解環境問題能力的群眾，而是具有環境責任感、內控觀、環境希望等相關之環境素養(environmental literacy)，且願意為環境問題挺身而出的地球公民(許世璋、高思明，2009)。身為地球公民的一份子，生活中有許多關於選擇和態度等層面的環境議題一直在不斷的發生。我們該如何面對呢?在這一單元，我們同樣將分成3組，請各組領回一份「國光石化發展至今歷程及相關資料」，閱讀後，請各組分別認領以「贊成國光石化在臺灣」、「反對國光石化在臺灣」以及「去到國外的國光石化」為主題介紹，若依三者主題的發展，將造成的影響、優缺點、未來的願景、可能的結果等。

2.「向左走向右走」閱讀討論時間(25分鐘)

  請各組依活動說明進行，並將討論結果以圖表方式，繪製在小黑板上。

3. 「向左走向右走」發表分享時間（25分鐘） 

 各組輪流上台分享討論結果，及介紹相關發展、演變及影響等層面。

4. 總結：(5分鐘)

從這一單元的活動中，大家可以觀察到做下了怎麼樣的選擇，就會導致怎麼樣的影響。除了有許多自然資源被無節制使用破壞後都無法恢復原貌外，何況自然資源並不專屬於人類，我們更不應該耗用到後代子孫的資源。也希望大家在做下選擇的時候，都需要經過多方考量，參考多種資料，並統合出自己的想法，做出負責任的決定。

（八）單元（教學活動）評估 

 1.瞭解環境議題的現況與對個人及社會的影響，以及提出解決策略。

 2.能參與活動的進行。 

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單元三 

（一）活動名稱：【向左走向右走劇場】 

（二）活動指引： 

    經過上一單元的激烈討論與分享後，讓我們換個方式呈現環境議題的面向，這個單元我們將透過戲劇演出的方式，讓大家對國光石化的不同選擇有更趣味、具創意的理解，並明瞭選擇不只一個，當遇到難題時，經過深思熟慮後，是有很多種的解決方法的哦！不要輕易感到灰心失望，打起精神，我們演戲去！

（三）活動目標： 

1.認知：理解解決環境問題的方式不只一個。

2.情意：關切環境議題間的相關性。 

（四）活動場所：戶外或室內

（五）活動時間：60分鐘

（六）活動教材：各組一份回收廢棄物 (如舊報紙、紙箱、寶特瓶、塑膠袋等)，

                紙膠帶一卷、剪刀、麥克筆數枝、海報紙一張。

（七）活動流程：

1.說明活動進行方式（5分鐘） 

  待會請各組派代表來領取一份材料及工具，我們的「向左走向右走」劇場即將

  開幕，請各組學員領回材料及工具後，依討論劇情構思製作，期待大家精彩的

  呈現哦！

2.進行「向左走向右走劇場」（30分鐘） 

  依各組主題進行「向左走向右走劇場」5分鐘戲劇情節討論、規畫、道具製作

  及採排。

3.「向左走向右走劇場」開麥啦！（20分鐘） 

  依各組主題進行「向左走向右走劇場」5分鐘創意戲劇表演。

4. 總結（5分鐘） 

不管是透過資料的討論、分享、辯論，或是戲劇的方式，其實還有很多方法及管道可以面對及解決環境問題。而不管是環境問題，還是生活上的大小問題，記得都要勇於面對、積極處理，並別輕易忽視己身的力量哦！

（八）單元（教學活動）評估 

1.能配合活動的參與。 

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單元四 

（一）活動名稱：【我的綠色承諾】 

（二）活動指引 

透過前三單元一系列的活動，大家對於食物里程、國光石化的環境議題應有一定瞭解，而這一單元，扮演著總結與總整理的角色，將邀請大家寫下自己的綠色承諾，並付諸實行，進而帶動起更多人對整體環境的關心及付出，進而促成正向改變的發生！

（三）活動目標 

1.認知：瞭解解決環境問題所需的負責任公民行動。

2.情意：關懷人類賴以生存的環境。

3.技能：積極在日常生活中實踐負責任的環境行為。

（四）活動場所：戶外或室內

（五）活動時間：60分鐘

（六）活動教材：B4圖畫紙一張、蠟筆一盒、鉛筆一支、橡皮擦一個。「什麼是環境行動?」簡報一份。

（七）活動流程 

1.教師引言（5分鐘） 

我們總是說得多，做得少。在理解了那麼多急迫、面臨抉擇、對環境影響層面龐雜的各式問題後，你是不是會覺得有種快來不及了的感覺呢?而我們又能如何充分發揮自己的力量，去影響改變些什麼?或幫那些默默撐持的人加油打氣呢?最後這個單元，在認識環境行動之後，我們將邀請大家，一起在圖畫紙上畫下屬於您的綠色承諾，並與大家分享。之後我們將協助您在一段時間後將綠色承諾寄回家，您也可以趁機檢視自己實踐了多少，到時候我們會在網路上與大家分享每個人實踐綠色承諾的心情，若是進度落後的，就得加緊腳步盡快趕上進度哦！

2.「什麼是環境行動?」簡報分享（15分鐘） 

「多數的人認為透過日常生活的環保行為，可以有效減緩周遭環境破壞的劇烈衝擊。但雖說『隨手關燈』、『節能減碳』、『確實資源回收』等行動都有其重要性，然而環保行動包含的層面甚廣，各個行動的效益也並不相同。」

與學員分享過程中教師必須帶入的要點

a.環境教育並非全然是「在家做環保的教育」。

b.完整的環境行動應包含：生態管理（在家做環保）、消費者經濟行為、說服、法律行動、政治行動。

c.以「節能減碳」、「整治河川」議題為例，討論台灣環境行動效益。

d.探討台灣人民為何不願意採取環境行動的原因。

e.環境行動落實在生活，具體作為應有：

（a）童年時的自然體驗。

（b）成年後，連結與環境的情感。

（c）對於環境問題的瞭解。

（d）群體環境行動參與，並造成正向改變。

（e）體驗台灣之美。

（f）感受環境行動者的生命故事。

3.繪製「我的綠色承諾」(25分鐘)

請學員依活動說明進行。

4.分享「我的綠色承諾」(15分鐘)

請學員依活動說明進行。

（八）單元（教學活動）評估 

1.學員能否區辨環境行動的不同重要性。 

2.學員能做出屬於自身的綠色承諾。 

（九）參考資料： 

  1. 池南自然教育中心教學模組流程 

  2. 2000王順美等，環境教育研討會 

  3. 環保署綠色生活資訊網 http://greenliving.epa.gov.tw/GreenLife/

  4.〈計算食物里程一起拯救地球〉 

     http://forum.yam.org.tw/bongchhi/old/light/light270-2.htm

(十)附件：大富翁遊戲圖板，及機會命運卡題目

機會題1

原來在我們平常的食物中，多吃蔬菜少吃肉也可以節能減碳喔!你知道每種肉類的碳排放量也不一樣嗎?請猜猜每公斤的雞肉、豬肉、牛肉誰的碳排放量比較高?依高低排序。

答案︰

答對者可前進2格，答錯就留在原地，繼續加油吧!

機會題2

台灣各地都有屬於自己的特色農漁牧產品，在適合的季節、氣候與土質下，生產適合的作物，可以減少農藥及化學肥料的使用。

選擇當季在地的食物，好吃又健康。大家來說說台灣有什麼在地特色農漁牧產品吧!請舉例4種，例如:台南關廟的鳳梨…等等。(小吃不算喔~)

答案︰

大家一定可以想到很多吧!想著想著就流口水了，此提無標準答案，合理即可，像是有南投埔里的筊白筍、台東的釋迦、彰化王功的蚵仔、高雄旗山的香蕉、花蓮的大西瓜、台南官田的菱角、屏東車城的洋蔥…。

依循產區分佈圖的脈絡，鼓勵農民遵循產地特色，我們也許可以期待未來台灣會有如此美好的農產分佈圖，農民也可以健康穩定的謀生。

答對4個可前進4格，答對3個就前進3格，依此類推。

機會題3

買東西回來後，家裡又多了好幾個塑膠袋，它們只有少數能夠回收，最後大部分的塑膠袋經歷掩埋、沖刷與漂流，流浪到了太平洋變成巨大的垃圾渦流，導致全世界海龜的30％因為海洋垃圾而死亡。

請想想看我們可以做什麼呢?

選項:

A.多拿的塑膠袋，可以用來裝垃圾。

B.自備購物袋或重複使用既有的塑膠袋。

C.努力落實垃圾分類，增加塑膠的回收效果。

答案︰

利用塑膠袋來裝垃圾不能減少環境的負擔。而分類回收雖重要，但能夠不用會更好，從源頭就降低塑膠袋被製造出來的機會。

所以，回答A的請停留在原地，回答C的可前進1格，回答B的做得很棒，請前進2格囉!

機會題4

進口的蔬菜跟水果經過長途運輸，消耗許多能源，英國研究顯示若由紐西蘭運送一公斤蘋果往英國出售，整個過程共排出1,000克二氧化碳；若由英國生產內銷，僅排放50克二氧化碳，相差二十倍這麼多，表示愈是當地、當季食物的食物愈是節能減碳。

請舉例3種我們身邊常吃的進口食物。

答案︰

會不會很難想呢?食物里程的概念就是指食物從生產的地方到吃的人手上，需要的運輸距離。以後我們可以多注意身邊的食物是從哪裡來的，吃東西不只照顧自己的健康，也照顧著地球的健康。

能回答這個問題表示你已經有食物里程的概念囉!請前進1格。

機會題5

洗衣服的方式也會影響環境，以下哪種方式可以讓身體和地球都好健康?(可複選)

0. 1.           選擇環保無磷的清潔劑
0. 2.           使用具有環保、節能或省水標章的洗衣機
0. 3.           送洗衣店乾洗最乾淨
0. 4.           衣服累積到一定數量再洗

答案︰

選1. 太好了，這樣做可以避免有害物質污染環境，是個好選擇，前進1格。

選2. 真不簡單，能認得環保、節能或省水標章，請前進1格。

選3. 乾洗衣物最常使用的清潔劑為石油、四氯乙烯、氟，一般而言這3種溶劑都有毒。請退後2格。

選4. 集中洗衣服可以省水省電，也是一種環保的行為，請前進1格。

機會題6

你知道嗎?每年3月31日是地球關燈日，全世界的人會一起在晚上8點半至9點半透過「關燈」的簡單行動，讓大自然和我們自己都休息一下。每個人都能透過改變生活中的小動作，為地球盡份力。

考考你，我們平常使用燈具時，選擇什麼燈的排碳量最少呢?

1. 傳統燈泡

2. 省電燈泡

3. LED燈

答案︰

選LED燈的人，恭喜你答對囉! 快前進2格吧~

機會題7

行萬里路勝讀萬卷書，這句話就是告訴我們親身體驗比書本上的知識更重要喔!

那嚜，在我們出發去認識這個世界的時候，選擇什麼交通方式產生的溫室氣體和污染較少呢?請依序排列。

0. 1.    走路或騎腳踏車
0. 2.    騎機車
0. 3.    搭火車
0. 4.    坐高鐵
0. 5.    自己開車

答案︰

這題有點難呀~答對者請前進5格。

機會題8

田裡面真好玩，認識了好多種蔬菜，原來我們在餐桌上吃到的食物是這樣長大的。

請說出3種在田地裡看過的蔬菜名字。

答案︰

很容易吧!辛苦的農夫要照顧這些蔬菜健康長大可不容易，大家吃蔬菜的時候，都要更加珍惜哦！

答對者請前進1格。

機會題9

沒有使用農藥的田，不只照顧人的健康，也照顧了環境的健康，田裡的動物也和我們一樣公平、安全的分享這個地球資源，我喜歡這樣的世界。

不噴灑農藥的田裡，會出現什麼動物呢?請說出5種。

答案︰

不噴灑農藥的田裡，會出現什麼動物呢?

蝗蟲、毛毛蟲、癩蛤蟆、瓢蟲、鳳蝶、蜘蛛、蜜蜂、螳螂、蚯蚓、草蛉、小鳥…好多喔!

回答出來的人可以前進2格。

命運題1

天氣好熱，趕快到超市買果汁飲料來喝!

_{嗯!食品在加工處理的過程中會產生許多溫室氣體，例如樹上的柳橙製作成1瓶500c.c.的柳橙汁，經加工、運送、販賣等過程，製造出約390公克的CO2，若能直接食用柳橙，不僅吸收到更多營養及纖維素，也更環保。}

歐歐~增加食物里程中的能源消耗，請倒退1格。

命運題2

_{把麵食換成米食，若全臺每人每天多吃一口米飯，每年可促進水稻田種植面積達5,600公頃，可吸收約一輛中型房車繞行環臺海岸線約8,000圈的排碳量，等於6座大安森林公園一整年時間所吸收的二氧化碳!}

太厲害了，請前進4格。

命運題3

今天去拔菜還有除草，流了好多汗，可是我很厲害，拿自己的水壺去裝開水來喝，沒有吵著買可樂。

很棒喔!少喝1瓶600c.c.的可樂，改喝白開水，可避免288公克的CO2產生，也減少攝取過多糖分及熱量，因此多攝取天然食物，少吃過度加工的食品，有助於體內環保及地球環保。

不簡單，你是環保小尖兵，請前進2格。

命運題4

奶蛋魚肉豆，我都不挑食，而且我有注意聽老師說多吃蔬菜，每天少吃ㄧ點肉類，也可以保護森林喔!

由於飼養牛羊需有廣大土地以種植牧草或玉米，導致樹木遭到砍伐來飼養這些動物，所造成的生態環境破壞不容小覷。若能多食蔬果、每日一餐無肉，可減少多餘脂肪、膽固醇及熱量吸收，也能挽救許多林木免於被砍伐的命運。

太好了，小行動也可以愛地球!請前進3格。

命運題5

我喜歡吃高麗菜，所以山坡地多多開發來種菜吧!

濫墾山坡地會造成土石流，我們少吃、山上的種植量就會漸漸減少。

山坡地濫墾的問題，每個人都有責任喔!所以，請退後5格。

命運題6

國外的小麥便宜，我們吃麵包跟麵條就好，臺灣不用種稻米，糧食自給率下降。

以後的食物都從國外進口，生產過程不清楚，而且要坐船或飛機來，消耗很多能源。請退後3格。

命運題7

米磨成的粉也可以取代部分的麵粉做成蛋糕。

增加台灣米的食用率，請前進2格。

命運題8

最近秋天的芭樂、南瓜、柿子、酪梨、空心菜、番薯葉等盛產，當季蔬果的農藥量較少，吃起來簡康安心，請前進2格。

命運題9

土地是屬於萬物的，田地上的生產雖然昆蟲或小小鳥吃掉一些，但是蜘蛛、蟾蜍、小鳥和老鷹也因而有食物吃，而大家可以一起公平且快樂生活在地球上。

請唱一首跟動物有關的歌然後前進2格。

命運題10

基因改良的大豆不只殺死害蟲，連其他昆蟲也一起遭殃，造成生態浩劫。

請全組一起表演尺蠖嘔吐及螳螂昏倒的行動劇。

命運題11

受到大家喜愛的外國水果如櫻桃，採摘後的運送過程全程必須使用冷氣車，在機場停留時須再打進冷氣，這些能源能的消耗是為滿足我們的口腹之慾，卻產生許多溫室氣體讓整個地球越來越熱。

ㄡ歐，這樣不太好喔!請學猴子跳肚皮舞一次。