梅影峰情─梅峰農場部落格

提到春天，會想到什麼呢？鳥語花香，草豐林茂，萬物復甦，熱鬧非凡。但他也是一個難以捉摸的季節，俗語說：春天後母面，形容春季正由冷轉熱之際，天氣多變化，令人難以預測。隨著氣溫逐漸上升，農人開始進入忙碌的時節，開始整地、播種，為今年的收成進行準備。

冬季時，由於農場的氣候較冷，適合此環境的作物少，大部分的田地處於休養生息。此時，同事們會種植大麥或蠶豆，做為綠肥。這兩種作物並不收成種子，而是在整地時，將植株用曳引機翻入土壤，為農田補充養分。如果有機會看到蠶豆植株，可以仔細觀察一下，具有方形而中空的莖，花朵上面有著像墨汁滴到的斑點，深吸一口氣，空氣中瀰漫著淡淡的香味，是一種具實用性與觀賞價值的農作物呢！

整地之後，並非立即種下蔬菜，讓陽光先曝曬幾天，將雜草根系曬乾，減緩其生長。之後覆上一層木屑，就像是黑色的布，把草籽蓋住，抑制發芽。木屑的功能類似抑草蓆，用於防治雜草，但可以被環境分解，分解後可作為土壤有機質與作物養分的來源；除了木屑，稻草、落葉也可以做為地面覆蓋物。

田裡一條條黑色的管子，是節水的好幫手–滴灌管，在管子上，有著間距固定的小孔，水從孔洞緩慢且均勻的滴在土表，可以精準控制植物所需水量，不浪費山區珍貴的水資源；同時保持栽種行間乾燥，沒有水，雜草生長的機會就降低。

隨著栽培的作物不同，種植的方式也有差異。例如萵苣、高麗菜、日本當歸等，採用先育苗，再移植至田裡。在春陽分場將種子在穴盤培育成小苗後，把一盤盤的菜苗送到梅峰，等待適當的時機種下。以育苗方式種植的蔬菜，具有生長快速、整齊劃一的優點，方便農夫控管栽培期程。

並不是每一種蔬菜都適合種植在穴盤，直根性的蔬菜（蘿蔔、菠菜） ，或是發芽率高的種子（小白菜、茼蒿）採直接播種。若使用人工撒播，會因不同人的操作方式，讓田間植株生長位置混亂，需要疏苗。右圖的播種機可以控制種植間距，減輕農人負擔。經過如此多步驟，再來就是等待農作長大了。餐桌上每一道蔬菜、水果，都是農夫的心血結晶，在用餐的同時，應當要珍惜食物。

春天菜地裡的小苗到了夏天又將是另一種風貌，下篇待續......。

※此篇文章由教學研究組魏嘉伶、洪婉馨小姐提供。