梅影峰情─梅峰農場部落格

豆科是植物界裡的一個龐大家族，為目前已知植物中僅次於蘭科及菊科的第三大科，最顯著的特徵是會結豆莢。人類利用豆類的歷史已有數千年，許多豆類是重要的經濟作物，如生活中最常食用的大豆（黃豆），大約7000~9000年前，中國黃河中游和淮河流域居民已開始利用野生大豆，經過人為馴化及加工利用方式的發展，到了漢代之後，大豆從單純的糧食供應，朝向多元化使用（豆芽、豆鼓、醬、醋、豆腐、豆油等）。

2019春之饗宴雖然落幕了，但農場的春天依舊進行著。

若想一覽溫帶花卉區，歡迎參閱每月的梅峰花坊。

為何農場的蔬菜使消費者回購率如此高?為何能讓品嘗者安心食用?為何實施有機，蔬菜還能如此壯大?

相信大家對「大力水手 -卜派」不陌生，每當卜派吃下菠菜罐頭，瞬間變得壯碩無比，上演不少英雄救美的戲碼，此卡通亦幫美國德州重要菠菜產地–Crystal City(水晶城)做了很好的行銷宣傳，使銷售量大增，當地還豎立一座卜派雕像來紀念。

菠菜的起源與別名

菠菜原產於中東地區，大約公元600年傳入中國，古代稱「菠薐菜」，菠薐源自尼泊爾古代名Palinga。台語稱為「飛龍仔菜」是因「菠薐」音近「飛龍」之故。

農場的田間種植許多蔬菜、花卉，皆為有機栽種。說到有機，多數人會聯想到〝無毒〞。在不噴灑農藥的情況下，蟲害是令人頭疼的問題之一。仔細觀察，作物上有被啃咬的痕跡，靜靜聆聽，或許還能聽到牠們大快朵頤「滋滋滋」的聲響，在農場較常見的作物剋星，包括，菜蟲、斜紋夜盜蛾幼蟲、蛞蝓和蚜蟲。

看到欣欣向榮的大地上長著各式肥美蔬果，您是否想過每個豐收背後，是工作人員付出過什麼樣的努力才達成的呢？

陽光、空氣、水是植物生長所不可或缺的必要元素！但要讓植物長得更好，適度的除草、抓蟲、施肥......等也是不能少的哦！

相信曾到過農場的大朋友小朋友，應該都見過農場一幢幢的溫室，每個溫室的外觀都不一樣，所具有的功能也不盡相同，連帶種植在其內的作物也不同，究竟這些溫室到底有哪些功能呢？讓我們快一起往下來瞧一瞧吧！

秋天屆臨，臺大山地實驗農場裡的葉牡丹景觀，是一美麗的風景。2015年10月6日工作人員正在進行葉牡丹的採收，與大家分享這秋日的豐收情景。　

位處2100公尺，夏天適合種植蔬菜，冬天適合種花的梅峰，在不同的時令就要對生產的作物擁有不同的考量，不論是育苗、種植、採收、銷售等，都有許多需要住意的小細節，疏忽不得，且要有著周詳的全盤視野與觀照。2014年08月14日的上午，副場長李美玲小姐為同仁們上了一堂陸蓮、白頭翁的種植課，讓同仁們對陸蓮、白頭翁的種植，有著更深刻的理解。課程結束後，每個人試種兩排，並插下牌子留下證據，過兩個月，再來檢視大家種植的成果吧！

您有親手種過花嗎?如果是鬆軟的泥土，用鋤頭挖個三、兩下，很容易就挖出了坑洞，可以把花種下。但若是很堅硬的土壤，往往得使用鋤頭挖個好幾十下，手掌和手臂都會被堅硬的土壤或石頭所反彈的力道，震得麻木不已。此外，一個坑洞，可能得挖個3分鐘以上才能挖好，若是兩百盆的花，一個人大概就得花上個一整天才能完成。

2014年4月11日一大早，同時擔任副場長與經營組長兩個重要角色的資深員工美玲姊，邀請了各組同仁，前往位於第一平台第四組所在的田地，一起認識及體驗甜菜根的種植。在春之饗宴前，美玲姊已經請經營組的同仁將這塊地先行用曳引機把土壤打鬆，經過10-20天讓土壤長草，再經過「陽光除草法」──在種植之前，用水將土壤澆濕一遍，待小草苗長出來後，用耙子將草除過一遍，在太陽下曝曬，就可以節省不少除草的時間。

推廣微生物菌實做課程的KKF(泰國米之神基金會，1989年成立)2013年巡迴台灣的工作坊第一站就來到了梅峰！經過了二十多年研究及參考各國農法，在泰國米之神給予的靈感之下，希望能夠實際幫助到農民脫貧、找出適合土地的種子、避免慣行農法昂貴農藥及化學肥料的債務的泰國米之神基金會創辦人Daycha老師秉持便宜、方便、在地等原則，找出了利用本來就存在我們生活環境裡的各式微生物菌，藉由糖蜜、米糠提供它們食物，竹葉提供它們居所，讓任何人只要透過實做，都可以輕易的製作出微生物菌，使用在農作的栽培上，進而減少化學品及農藥肥料的使用，讓撫育我們的土地能夠逐漸恢復往昔的豐饒，達到人與萬物之間的和諧。

臺大山地實驗農場的生機蔬菜秉持著友善環境、永續土地利用及不使用農藥的生產方法，因而種植出具有優良品質、健康的蔬菜，也讓許多愛護梅峰的好朋友都持續支持著梅峰的優質產品。

人類活在地球上，無法不依賴外界的資源來滿足我們食衣住行等需求，而人類製造的垃圾、廚餘及排泄物等，也多被人們透過燒毀、掩埋、棄置等方式，而達到“眼不見為淨”的境界。

我們難道都沒有辦法為這樣的狀態做點什麼嗎?只能一貫的以為把垃圾、廚餘丟在垃圾桶、把排泄物讓馬桶吞沒……，就完成我們基本的責任了。然後呢?垃圾坐上垃圾車去了哪裡?廚餘在廚餘桶中會被送去何處?排泄物被乾淨的水流沖走，但這世界上能使用的淡水資源其實彌足珍貴，許多人連乾淨的水都不可得，而我們拿乾淨的水沖馬桶?！當知識讓我們明瞭真實後，是否還能輕鬆的讓自己被蒙蔽，讓自己無所感的做著習慣的事情?讓自己的過度消費、耗費資源可以輕易的被隨手捻來的理由說服安撫?

去年底，蘭園的屋頂經歷十年之後（聽說的。），開始也些破洞，

水也滴得進來了，